MataMuertos – Salsa di Peperoncino Fermentato Cascina Beneficio

Description

Così piccante da ammazzare anche i morti

Scordatevi le classiche salse…scordatevi il classico peperoncino fermentato commerciale, con il quale la MataMuertos non ha nulla a che vedere…scordatevi il mondo piccante come l’avete visto fin’ora!

Salsa fatta con soli peperoncini SuperHot fermentati e nessun altro ingrediente (se non aceto di mele, zucchero muscovado e sale integrale).

Peperoncini dal sapore esplosivo e dalla piccantezza entusiasmante, selezionati in un blend deciso per poter racchiudere i migliori sentori dati da questo mondo piccante, fermentato e maturato a lungo, in modo che il nostro palato possa recepire i migliori gusti dati da questo prodotto che vuole farsi conoscere anche per la sua estrema artigianalità.

Come usarla?

Innanzitutto si deve prestare attenzione alla sua piccantezza, perché, come già detto, è veramente elevata.

Una volta tolta la ceralacca, applicata anch’essa a mano ed ognuna con una colatura differente, il modo migliore per dosarla è aiutarsi col tappo stesso, tenendolo appoggiato alla bocca della bottiglia e aprendo leggermente per far passare solo la piccola quantità desiderata. Altro modo è quello di servirsi di un cucchiaino, dove versarci la salsa MataMuertos e con esso condire a piacimento la pietanza.

Dove usarla?

Vi stupirà per la versatilità! L’aceto utilizzato è quello di mele, dal sapore delicato e dall’acidità non invadente, e per questo la MataMuertos si presta a venire usata nelle insalate (di verdura o di pasta), sulla carne (dal bollito alla grigliata, passando per quella cotta al forno o sulla piastra), sulle uova (all’occhio di bue o strapazzate), sui formaggi (di ogni tipo, stagionati e non), nelle salse e nei panini, sulle verdure (grigliate, al vapore o cotte al forno), nelle minestre e zuppe e addirittura nei cocktail, per dare un tocco piccante e dal sapore unico!

Come conservarla?

La MataMuertos non ha bisogno di venire riposta in frigorifero, per due motivi: il peperoncino ha subito una fermentazione controllata, eliminando già da solo tutta la flora batterica che conteneva, e in secondo luogo la presenza dell’aceto inibisce ogni formazione di problematiche o rifermentazioni, permettendoci così di tenere in bella vista questa salsa dall’aspetto spettrale.