Manora 2016 Colle Manora

Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G.

VIGNETO:“Manora” | Esposizione Sud/Sud-Ovest

UVA DA CUI È PRODOTTO:  100% Barbera

TECNICA DI PRODUZIONE:Vendemmia manuale dopo un’attenta selezione e diradamento dei grappoli. Diraspatura e pressatura, con fermentazione alcolica seguita da 13-15 giorni di macerazione sulle bucce. Alla svinatura e alla svinatura dei lieviti segue la fermentazione malolattica; dopo l’illimpidimento statico, il vino viene rimontato in barriques per un periodo di affinamento di 9-12 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia di 12-18 mesi.

COLORE: Rosso rubino intenso e brillante.

PROFUMO: Eleganza e personalità eccezionali, sentori di violetta, piccoli frutti e spezie.

SAPORE: rotondo, pieno di carattere e classe. Il contatto tra vino e legno ha lo scopo di aiutare a domare l’asperità del Barbera, rendendolo più caldo e armonico.